辣椒属于自花授粉作物，杂交率在10％左右，营养不良时，短花柱增多，短柱花多授粉不良，落花落蕾可达20％。如何在开花坐果期为其营造适宜的环境条件来提高坐果率，花期控制浇水量是其中一条重要措施。
辣椒落花落果、坐果少原因
1、施肥不合理
由于使用的肥料含氮量较高，导致氮肥过量，磷、钾元素相对缺乏，加上磷元素在土壤中的移动性很少，造成磷、钾元素相对不足，土壤微量元素在消耗后没有得到及时补充，导致植株过旺而徒长，花器发育不正常而引起落花。
2、浇水过大、过勤
有些菜农误认为只要多浇水多施肥植株就会生长快，产量就一定能提高，因此，加大浇水量和浇水次数，土壤积水严重，根系所需水分不协调，养分优先供应了茎叶等营养器官的生长，生殖生长弱，花芽分化不良造成落花。
3、夜温高、昼夜温差小
辣椒喜温，但不耐低温和不耐高温。开花结果期，适宜生长的白天温度为20-27℃，夜温为13-18℃。若温度过高或过低都会引起花器发育不正常或难以授粉受精。白天温度高于35℃则花器发育不全或柱头干枯，不能授粉受精而造成落花；夜温过高则会导致营养生长过旺，抑制生殖生长。
4、光照不足
植株荫闭或不揭盖棚膜或使用旧膜覆盖，当遇到冷暖气流交替、阴天多、光照不足、风大尘土飞扬，再加上有些菜农晚揭早盖草帘，使棚内光照不足导致光合效率降低，产物积累少引起落花。
辣椒促进座果具体管理措施如下：
1.温度管理
当棚外气温还高于15℃时，昼夜尽可放风，通风掌握的越好，辣椒棵越壮，落花、落果现象越少。
若夜间棚外气温降至15℃以下时，辣椒生长缓慢，果实膨大也缓慢，夜间应当把棚膜和棚门盖严，只能在白天气温高时进行放风，使棚温保持在20℃～25℃，以利于果实的膨大。
在夜间外界更低气温降至接近0℃之前，应立即加扣临时小拱棚，进行防寒保温。若来不及加扣小拱棚，可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆盖一层以免冻坏植株，确保幼果生长。
在晴天中午时还应在背风处进行短时间放风，排除棚内有害气体，补充氧气和二氧化碳，降低棚内温度，减少病害发生。
2.化学调控
当辣椒初花期生长过旺徒长时，可用多效唑、矮壮素或缩节安等植物生长调节剂进行化控。
3.整枝
大棚中生长的辣椒，生长旺盛，株型高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用塑料绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。对过于细弱的侧枝以及植株下部的老叶及无果侧枝可以疏剪，以节省养分，有利通风透光。
开花坐果期控制水分，并不等于可不浇水。如果土壤干旱、水分严重不足，土壤溶液浓度过高抑制辣椒对水分的吸收，空气湿度过低，也能引起落花落果，并影响果实膨大，果面往往出现皱缩、光泽差，果形弯曲等情况。
因此，在辣椒开花坐果期浇不浇水，还要结合土壤墒情，若土壤和空气过于干燥，为怕引起落果，应浇一次小水来解决，但切忌大水漫灌。
4.重视膨果座果肥料的使用，推荐使用-含氨基酸水溶肥料-游肽鱼，本产品是以深海鱼类为原料，精制提炼的海洋物质，含有大量游离氨基酸以及丰富的游肽鱼·鱼蛋白，被称为“吃的化妆品”。
采用定向酶解技术，定向生物酶解提取的游肽鱼·鱼蛋白原液内含小分子蛋白肽、18种游离氨基酸、矿物质（钙铁镁，锌，氮，磷、核苷酸、生物多糖甜荣碱牛磺酸、维生素、生长因子，胶原蛋白等生物刺激素，持续供给作物生长所需的养分激活作物活性。
促花、靓果：激活植物细胞活性，打破休眠障碍，促进花芽分化，增加雌花数量，调控果柄离层细胞结构，显着提高授粉质量，进而提高座果率，促进果实膨大，上色快而均匀，果形端正靓丽；
含氨基酸水溶肥料-游肽鱼-亿丰隆生物
规格：200ml×40瓶/件、1000mlx12瓶/件
鱼蛋白：340g/L、小分子多肽≥300g/L
游离氨基酸≥100g/L、Zn+B≥20g/L、PH值：6
功能特点：
养根、护根：游肽鱼·鱼蛋白施入土壤后，土壤中的有益微生物以游肽鱼·鱼蛋白等有机物质为载体迅速繁殖活性可提高十倍以上，使土壤结构得到优化，保肥保水能力显着提高，如连续使用一到数次可产生大量蚯蚓，使土壤变得疏松肥沃，土壤中难以利用的营养元素形态（缓效态）转化为可利用的形态（态），增加了土壤肥力，改善根部环境，促进根部发育，对根系生长具有显着的刺激促生作用；
游肽鱼·鱼蛋白含腐植酸水溶肥料含有大量的游肽鱼·鱼蛋白氨基酸和各种天然活性物质，可有效地维护植物的稳定，促使植物叶片厚实，表面细胞排列紧密，增强植物生理机能，增强对涝害的抵抗能力，病菌和害虫不易侵入。提高植物的抗寒抗高温抗旱涝抗盐碱能力，缓解各种药害、肥害、气害；
平衡营养：游肽鱼·鱼蛋白养分作物吸收利用率高达95%以上，作物吸收利用率是普通肥科的4-5倍以上，施用后可以使作物生长健壮而不徒长植株，通过灌根后促使根系发达。茎节缩短：另外可以协调整顶端生长的矛盾，提高开花结果期植物的开花质量和坐果质量，促使光合产物更多地运输到果实等。
提高肥料利用率：游肽鱼·鱼蛋白液肥可活化士壤提高土壤保肥保水能力，防止氨磷钾等元素流失，大幅提高植物对化肥的利用率（可提高30%以上），所以可适量减少化肥的用量，并不会影响作物的产量。
施用方法：
1、叶面喷施兑水稀释500-1000倍使用，喷施量以叶面正反面湿润为宜，每隔10-15天施用一次，
2、根部滴灌配合常规肥料使用1-2次，每亩每次1-2公斤，兑水稀释400-800倍液使用。也可以穴灌、根部浇灌。注：具体使用方法、施用因土壤条件及溉方式的不同、作物根系生长适宜条件的差异，可视具体情况适当增减用量。